Tuhle běžnou potravinu v mikrovlnce neohřívejte: Přibližně 30 % sledovaných kusů explodovalo až po vytažení!

Muž si dal vejce natvrdo ohřát do mikrovlnné trouby – a zaplatil za to velmi draho. Vejce mu explodovalo přímo v ústech ve chvíli, kdy se do něj zakousl. Skončil s těžkými popáleninami a trvalým poškozením sluchu. Případ je natolik závažný, že podal žalobu na výrobce mikrovlnné trouby.

Co se děje s vejcem v mikrovlnce

Vejce patří mezi potraviny, které do mikrovlnné trouby rozhodně nepatří. Problém spočívá v tom, jak mikrovlnné záření ohřívá tekutiny uvnitř potraviny. Uvnitř vejce se totiž může vytvořit extrémní tlak páry, aniž by se na skořápce nebo žloutku cokoli znatelného projevilo. Navenek vejce vypadá zcela normálně – a to je právě ta past.

Explozi přitom nezabrání ani odstranění skořápky. I oloupané nebo rozloupnuté vejce může za určitých okolností náhle vybouchnout, a to s překvapivou silou.

Třicet procent vajec exploduje až po vytažení

Odborníci Anthony Nash a Lauren von Blohn ze společnosti Charles M. Salter Associates v San Franciscu analyzovali celou řadu videozáznamů zachycujících výbuchy vajec ohřátých v mikrovlnné troubě. Výsledky jejich pozorování jsou přinejmenším varující: přibližně třicet procent vajec nevybuchlo uvnitř trouby, ale až po vytažení ven.

To znamená, že člověk může mít dojem, že je vše v pořádku, otevře dvířka, vejce vyndá – a v tu chvíli teprve nastane problém. Nebo, jako v případě výše zmíněného muže, vejce „počká“ dokonce až do okamžiku, kdy se do něj zakousnete. Sami odborníci to přirovnali k vaječné ruletě.

Podobné případy nejsou výjimkou

Vejce občas vybuchují i při klasickém vaření na sporáku – to většina z nás zažila nebo alespoň slyšela. Výsledkem je nepořádek v celém hrnci a na plotně. V mikrovlnné troubě je ale situace podstatně závažnější, protože tlak uvnitř vejce narůstá mnohem rychleji a navenek to vůbec nemusí být znát.

Pokud přesto chcete vejce v mikrovlnce připravit, vždy použijte speciální nádobu k tomu určenou a nikdy nevkládejte celé vejce se skořápkou. I v takovém případě ale buďte velmi opatrní – a raději zvažte klasický hrnec s vodou.

Zdroj: somzena.sk