Čtyři štrúdly z jednoho těsta – maková, ořechová, jablečná, višňová.
Těsto rozdělíme na čtyři díly. Vytvarujte bochníky, každý bochník naolejujte. Zakryjte fólií a nechte dalších 30 minut odpočívat.
Maková náplň:
200 g mletého máku 150 g cukru 2 lžíce krupice 3 lžíce povidel 300 ml mléka
Mák smícháme s cukrem, vmícháme povidla a krupici. Promícháme. Zalijeme horkým mlékem, promícháme.
Ořechová náplň:
200 g mletých ořechů 100 g cukru 5 lžic marmelády 100 ml mléka
Ořechy smícháme s cukrem, přidáme marmeládu, promícháme. Zalijeme horkým mlékem a promícháme.
Jablečná náplň:
4 velká jablka 100 g cukru 2 lžíce krupice 5 g skořice 10 g vanilkového cukru
Jablka očistíme, smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme krupici. Promícháme.
Třešňová náplň:
400 g višní 150 g cukru 3 + 5 lžic krupice
Vypeckované třešně smícháme s cukrem. Necháme chvíli odstát. Poté je rozmixujeme a přidáme krupici. Promícháme. (Pokud je náplň příliš hustá, můžeme ji trochu rozředit horkým mlékem.)
K šíření:
Vejce rozklepneme v mléce.
Postup:
Jeden bochník těsta rozválíme na tenko. (u obdélníku 40 cm * 100 cm) makovou náplní netřeme rovnoměrně tak, abychom nechali jeden okraj cca 10 cm čistý. Opatrně srolujte. Závin přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
Stejně postupujeme s dalšími třemi díly těsta a plníme ořechovou, jablečnou a višňovou náplň.
Rohlíčky klademe na plech, mezi rohlíčky vždy dáme pečící papír tak, aby se rohlíčky navzájem nedotýkaly. Rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem v mléce a propícháme dřevěnou stěrkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 55-60 minut. Upečený závin můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
