Hliníková fólie má dvě strany, matnou a lesklou. Každá má jiné využití

Dvě strany jedné fólie. Což je ten „dobrý“.

Hliníková fólie je jednou z nejuniverzálnějších věcí, které můžete mít a používat v kuchyni. Nejen, že se skvěle hodí na balení a balení potravin, ale dá se použít na mnoho dalších věcí! Možná jste si však všimli, že hliníková fólie obvykle nevypadá na obou stranách stejně. Na jednu stranu je hodně lesklý a na druhou je skoro celý matný. A to vyvolává jednu důležitou otázku, kterou si po čase klade každý. Máme při vaření používat lesklou nebo matnou stranu? A pokud jsme to doposud dělali špatně, ublížili jsme nějak svému tělu a svým blízkým?

Jakou stranu alobalu bychom měli při vaření použít?

Znepokojení kuchaři si mohou vydechnout: Jak se ukázalo, při vaření neexistuje žádná „správná“ strana hliníkové fólie. To, že neexistuje špatná a dobrá stránka, však neznamená, že mezi nimi není důležitý rozdíl, který může ovlivnit efekt vašich kuchyňských experimentů. Obecně při vaření/pečení potraviny by měly být zabaleny do fólie matnou stranou ven. v opačném případě jídlo se nemusí vařit rovnoměrně. Lesklá strana hliníkové fólie umožňuje efektivnější udržení tepla. Samozřejmě, že pokud jídlo zabalíte stříbrnou stranou ven, neznamená to, že nebudete mít šanci, že se vaše jídlo upeče nerovnoměrně. Stejně se to může stát. tím však zvýšíte pravděpodobnost, že se něco pokazí.

Proč se hliníková fólie liší z jedné strany na druhou?

Proč má hliníková fólie vůbec lesklou stranu a matnou stranu? Rozdíl mezi těmito dvěma stranami je způsoben výrobním procesem zvaným frézování, kde se k natažení a tvarování fólie aplikuje teplo a tah. Dvě vrstvy fólie se k sobě přitisknou a zároveň se frézují, protože jinak by praskly. Tam, kde se fólie setkává s další vrstvou, je matná strana. Lesklá strana je vyfrézovaná strana, která nebyla v kontaktu s jiným plechem.