Hrnčkové palačinky, které získaly internet: od té doby, co je peču takhle, každý chce recept!

Suroviny (měřeno 3dl hrnkem)

• 1 hrnek mléka
• 1 hrnek vody
• 1 hrnek mouky
• 4 vejce
• 2 lžíce oleje
• špetka soli
• trocha prášku do pečiva
• vanilkový cukr nebo špetka skořice

Pokud připravujete větší rodinnou porci, vyplatí se množství surovin jednoduše zdvojnásobit – těsto mizí rychleji, než se stíhá smažit.

Jak na to? Jednodušeji to nejde

1. Smíchání suchých surovin

Do mísy nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva, sůl a vanilkový cukr či skořici.

2. Přidáme vejce a olej

K suché směsi vyklepneme čtyři vejce, přidáme dvě lžíce oleje a začneme míchat.

3. Zahřejeme mléko

Vlažné mléko se do těsta zapracuje lépe. Postupně jej přiléváme k moučné směsi a mícháme, dokud nezískáme hladké těsto bez hrudek.

4. Dolejeme vodu

Nakonec přilijeme i hrnek vody a těsto ještě jednou promícháme.

5. Necháme odpočinout

Těsto necháme stát přibližně 10–20 minut, aby se všechny ingredience propojily a palačinky se při smažení netrhaly.

6. Smažíme na rozpálené pánvi

Palačinky pečeme jako klasické – po jedné, na dobře rozpálené pánvi s trochou oleje či másla. Každá palačinka je tenká, jemná a přitom elastická.

A teď to nejlepší – plnění!

Tady se fantazii meze nekladou. Můžete sáhnout po:

• tradiční marmeládě,
• čokoládové pomazánce,
• tvarohu s vanilkou,
• ovocných směsích,
• oříškovém másle,
• nebo je nechat jen tak posypané cukrem.

Proč je všichni milují?

Rychlost, jednoduchost, výsledek bez nervů a fantastická chuť. Stačí jeden hrnek a pár minut času – a palačinky zmizí tak rychle, že se vyplatí připravit rovnou dvojnásobnou dávku.