Jaký je rozdíl mezi tykví a cuketou? Neuvěříte vlastním očím

Ukázalo se, že tykev a cuketa jsou jedna zelenina, což je druh dýně. Byl přivezen z Jižní Ameriky v 17. století. V Evropě se nejprve dostal do Itálie, kde dostal své jméno cuketa (v překladu malá dýně). V jihovýchodní Evropě se však začalo mluvit o cuketě squash a proto se také v Polsku vžil název squash.

Kdy jíte cuketu a kdy squash?

Rozdíl spočívá pouze ve fázi růstu a stavu zralosti. Cuketa je mladá zelenina, pevná a jemná a sladký. Má menší semena. Má tenkou a obvykle zelenou slupku. Ty nejchutnější jsou dlouhé asi 20 cm a připomínají okurku. ;)

Zatímco Squash je vlastně přerostlá cuketa. Má již tvrdší a silnější slupku (většinou ji každý před zpracováním odstraní), stejně jako větší kameny. Navíc nabírá žlutý nebo oranžový nádech a jeho dužina je někdy trochu přerostlá a samozřejmě ztrácí na sladkosti.

Musíte vědět, že existuje mnoho druhů cukety/dýně. Zelenina může mít jednotnou barvu nebo může mít skvrny nebo pruhy. Může připomínat kyj, válec nebo mít protáhlejší průřez či zaoblené strany.

Na co použít tykve?

Před konzumací se vyplatí odstranit jejich tvrdou slupku a přerostlá semena. Squash je ideální na grilování. Nakrájíme na plátky, ochutíme bylinkami a česnekem a ugrilujeme na grilu. Plátky můžete také natřít oblíbenou polevou a smažit na pánvi. Budou skvělým doplňkem k letní večeři. Z nastrouhané dýně se navíc dají udělat výborné palačinky, které po vydlabaní můžete naplnit libovolnou nádivkou a upéct v troubě.

jaký je rozdíl mezi tykví a cuketou, foto: Unsplash

Dýně je lepší jíst zpracované. Pak jsou mnohem chutnější a jejich dužina jednoduše změkne. Pokud ale preferujete pevnější strukturu zeleniny, pak samozřejmě dýni chroupejte syrovou. 😉