Jeden trik zajistí, že si šampaňské udrží bublinky déle než do svítání

Jak skladovat otevřené šampaňské?

Otevřené lahve šampaňského potřebují nízké teploty, aby se zachovaly bublinky. Pokud plánujete nechat šampaňské venku, abyste ho během dne dojedli, uložte otevřenou láhev do vědra na led. Pokud musíte otevřenou láhev skladovat přes noc a možná i déle, přesuňte ji na jedno z chladnějších míst v lednici. Vychlazená otevřená láhev šampaňského může udržet své bublinky po dobu asi 3 až 5 dnů, než se zcela odplyní a ztratí svou charakteristickou chuť.

Použijte vzduchotěsnou zátku

Vzduchotěsný korek udrží šampaňské déle čerstvé a bublá. Zatímco udržování šampaňského v chladu je nejlepší způsob, jak uchovávat otevřenou láhev, můžete ji znovu naplnit tak, že ji znovu uzavřete vzduchotěsnou zátkou. Jsou navrženy tak, aby zabránily případnému kyslíku okrádat bubliny. Utěsní láhev lepší než původní korekpokud jste se jej pokusili znovu použít. Takže stojí za to si jeden pořídit. Před Silvestrem ho seženete ve většině velkých supermarketů a mnoha dalších obchodech.

Lžícový trik

Tento trik je dobrý, když nemáte po ruce vzduchotěsný korek nebo něco lepšího. Je to rozhodně lepší, než nechat láhev otevřenou a dát ji do lednice. A podle mnohých to v praxi funguje lépe, než ucpat ústí lahvičky tím prvním, co přijde pod ruku.

Vezměte kovovou lžičku a umístěte ji do hrdla láhve (někteří odborníci říkají, že to poslouží i vidlička, ale nejběžnějším nástrojem pro tento trik je lžíce). Jakmile bude viset uvnitř, dejte láhev do lednice a nechte přes noc vychladit. Zdá se to směšné, ale podle mnoha lidí tento trik skutečně funguje a umožňuje prodloužit perzistenci bublinek v šampaňském. Chlazená lžička udržuje hrdlo láhve chladné a při kontaktu se šampaňským při pokojové teplotě vytvoří jakousi zátku, která zabrání úniku plynu z láhve.