Když jsem upekla tvarohové buchty, všichni okamžitě toužili po receptu!
Ingredience:
- 800 g hladké mouky,
- 50 g kvasnic,
- 4 lžíce cukru,
- 1 kávovou lžičku soli,
- 2 dcl oleje,
- 2 dcl mléka na kvásek,
- 1,5 – 2 dcl mléka na hnětení.
Příprava:
Nejprve si připravíme kvásek, který vytvoříme smícháním 2 dcl vlažného mléka, 50 g kvasnic a špetkou cukru. Necháme ho odpočívat asi 20 minut, aby dobře vzešel.
Mezitím smícháme mouku se zbylým cukrem a solí. Poté přidáme kvásek, olej a postupně i zbytek mléka. Těsto důkladně hněteme, dokud se neodlepuje od stěn mísy. Jakmile je hotové, odložíme ho na teplé místo, kde ho necháme vykynout. Až těsto zdvojnásobí svůj objem, rozválíme ho na tloušťku přibližně 1 cm, nakrájíme na kostičky a naplníme například tvarohovou náplní. Uformované buchty umístíme na plech vyložený pečicím papírem. Poté je potřeme olejem a necháme ještě dalších 20 minut vykynout. Pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia asi 20 minut. Ještě teplé buchty posypeme práškovým cukrem.
