Kuřecí maso se salmonelou v Metru: Inspektoři varovali před 500g balením s datem spotřeby 27. 8. 2020!
Potravinoví inspektoři odhalili v nitrianské provozovně řetězce Metro mražené kuřecí řízky, v nichž laboratorní rozbor potvrdil přítomnost nebezpečné bakterie. Pokud máte doma 500g balení hluboko zmrazených kuřecích řízků s datem spotřeby 27. 8. 2020, výrobek nepoužívejte a raději jej zlikvidujte.
Co přesně inspektoři zjistili
Podnět k prošetření přišel od zákazníka, který si stěžoval na výrobek zakoupený v Nitře. Regionální veterinární a potravinová správa v Nitře provedla kontrolu a odebrané vzorky nechala analyzovat. Výsledek byl jednoznačný: „V analyzovaném vzorku byla potvrzena přítomnost bakterií druhu Salmonella enterica sérovar Enteritidis,“ uvádí Státní veterinární a potravinová správa ve svém oznámení.
Výrobcem řízků je slovenská společnost Globaltrading Slovakia s.r.o. z Rozhanoviec, skutečnou zemí původu masa je ale Polsko.
Výrobek se stahuje z trhu
Inspektoři jednali bez průtahů. „Výrobek se stahuje z trhu,“ potvrdili zástupci veterinární správy. Pokud jste balení ještě neotevřeli nebo ho máte v mrazáku, nekonzumujte jej. V případě pochybností se obraťte přímo na obchod, kde jste nákup provedli.
Jaké příznaky salmonelóza způsobuje
Salmonelóza patří k nepříjemným střevním onemocněním. Po požití kontaminované potraviny se zpravidla dostaví nevolnost, bolesti břicha, silné průjmy a zvracení. Teplota může střídat zimnici a celkový stav bývá velmi vyčerpávající. Příznaky se obvykle objeví několik hodin až dva dny po konzumaci závadného jídla.
Pokud se u vás nebo vašich blízkých po konzumaci kuřecího masa tyto potíže projeví, neváhejte vyhledat lékaře. Samoléčba při salmonelóze není vhodná, zejména pokud příznaky trvají déle nebo jsou silné.
Kdo je nejvíce v ohrožení
Na salmonelu jsou zvlášť citlivé malé děti, starší lidé a osoby s oslabenou imunitou – například ti, kteří se léčí s chronickým onemocněním nebo užívají léky snižující obranyschopnost organismu. U těchto skupin může průběh nemoci být výrazně závažnější než u zdravého dospělého člověka.
Důležité je také vědět, že bakterie salmonely přežívá v trávicím ústrojí ještě několik týdnů po odeznění příznaků. To znamená, že nemocný může nevědomky přenést nákazu na ostatní členy domácnosti, a to i tehdy, když se sám cítí již zcela zdráv.
Jak se před salmonelou chránit obecně
Drůbeží maso je jedním z nejčastějších zdrojů salmonelové nákazy. Obecně se doporučuje tepelná úprava masa při dostatečně vysoké teplotě po celou dobu přípravy, důsledné mytí rukou po kontaktu se syrovým masem a oddělené ukládání syrových a hotových potravin v lednici. Prkénko ani nůž používaný na syrové drůbeží maso by neměly přijít do styku s jinými potravinami bez předchozího umytí.
Podezřelé potraviny nikdy neochutnávejte ani tehdy, když vypadají a voní normálně – přítomnost salmonely nezpůsobuje žádné viditelné ani čichové změny.
Zdroj: somzena.sk
