Medové krémové řezy šokují chutí! Už nikdy je nebudete péct jinak!
Ingredience:
Cesto:
- 45 dkg hladké mouky
- 15 dkg práškového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžíce vepřového sádla
- 4 polévkové lžíce rozpuštěného medu
- 1 rozšlehané vejce
- 4 polévkové lžíce mléka (přidáváme postupně podle potřeby)
Plnka:
- 0,5 l mléka
- 10 dkg krupice
- 25 dkg margarínu
- 20 dkg práškového cukru
- 2 balíčky meruňkového džemu
- 1 balíček vanilkového cukru
Čokoládová poleva:
- 10 dkg čokolády na vaření
- 1 polévková lžíce oleje
Postup:
Cesto:
Nejprve smícháme mouku s cukrem a jedlou sodou. Následně přidáme vepřové sádlo, rozpuštěný med, vajíčko a postupně mléko, abychom vytvořili polotuhé těsto.
Těsto rozdělíme na čtyři části, které následně rozválíme. Pečeme na zadní straně plechu v předem vyhřáté troubě na 200 °C. Každý plát pečeme přibližně 6 minut. Pro usnadnění můžete použít pečicí papír.
Plnka:
V hrnci přivedeme mléko k varu, poté přidáme krupici a uvaříme hustou kaši. Necháme ji vychladnout. Jakmile je kaše vlažná, vyšleháme margarín s práškovým a vanilkovým cukrem, a pomalu smícháme s kaší. Důkladně promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
Na první upečený plát rozetřeme polovinu připravené plnky, přikryjeme dalším plátem a natřeme maruňkový džem. Na třetí plát opět rozetřeme zbytek plnky a přikryjeme posledním plátem. Celé dílo zatížíme a necháme odležet přes noc, aby se pláty dobře propojily a zjemnily.
Na závěr čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a dohladka vmícháme olej. Takto připravenou polevu naneseme na vrchní plát. Necháme ji ztuhnout a poté můžeme podávat. Dobrou chuť!
