Medový oříškový sen: NEJLEPŠÍ recept na sváteční koláč, jaký kdy vyzkoušeli!
SLOŽENÍ:
Těsto:
500 g polohrubé mouky 200 g moučkového cukru 2 vejce 200 g másla 2 lžíce medu 2 lžičky jedlé sody
Ořechová náplň:
350 g vlašských ořechů 50 g cukru 4 lžíce medu 125 g másla
Krém:
300 ml mléka 1/2 lžíce vanilkového pudinkového prášku nebo kukuřičného škrobu 1/2 lžíce hladké mouky 80 g cukru 2 lžíce vanilkového cukru 250 g másla
Postup:
Nejprve si připravíme krém:
Pudinkový prášek smícháme s moukou a vmícháme trochu studeného mléka. Zbytek mléka přivedeme k varu, přidáme cukr a vanilkový cukr, když se mléko začne vařit, přidáme rozmíchaný pudink a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Zakryjte fólií a nechte vychladnout.
Máslo vymícháme do pěny a smícháme s vychladlým krémem. Dobře promíchejte.
Tělo:
Smíchejte mouku s jedlou sodou.
Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a med, přidáme mouku smíchanou s jedlou sodou a mícháme do hladka. Těsto rozdělíme na poloviny, plech vyložíme pečícím papírem, polovinu těsta na plechu rozválíme, propícháme a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut. Druhou polovinu těsta dejte stranou. Necháme vychladnout.
Ořechová náplň:
Ořechy nasekáme nahrubo, dáme na pánev, přidáme máslo, cukr a med. Pomalu zahřívejte a míchejte, dokud se máslo a cukr nerozpustí a směs se spojí.
Druhou polovinu těsta vyválejte na dno plechu vyloženého pečicím papírem. šťoucháme. Navrch rozetřeme ořechovou náplň a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 minut. Nechte vychladnout!
Naspod dáme první upečený plát, na něj rovnoměrně rozetřeme krém, zarovnáme, navrch dáme druhý plát s ořechy, jemně přitlačíme a dáme ztuhnout do lednice. Když dort ztuhne a změkne, můžeme ho nakrájet. Dobrou chuť!
