Melta není jen náhražka kávy: Nápoj našich babiček skrývá složku, kterou v běžných potravinách jen tak nenajdete!

Babička ji míchala v hrnku každé ráno, děda si do ní namáčel kus vánočky a celá kuchyně voněla zemitou, mírně nahořklou vůní. Melta – náhražková káva na bázi čekanky, cukrové řepy, ječmene a žita – provázela generace Čechů i Slováků. Tehdy ji někteří přezdívali „kávou chudých“. Dnes se ukazuje, že pod tím jednoduchým nápojem se skrývá opravdový poklad pro naše zdraví.

Z čeho se melta skládá

Melta je kávovina složená ze čtyř hlavních surovin: kořene čekanky, cukrové řepy, drceného ječmene a žita. Žádná z těchto ingrediencí není náhoda – každá přináší něco užitečného. Právě kořen čekanky je ale tou nejcennější složkou, protože v běžně konzumovaných potravinách ho téměř nenajdeme, a přitom má pro lidské tělo výjimečné vlastnosti.

Proč je čekankový kořen tak vzácný

Čekankový kořen obsahuje látku zvanou inulin – a právě ta stojí za mnoha příznivými účinky, které lidé pijící meltu popisují. Inulin pomáhá při zánětech močových cest, ledvinových kamenech, zácpě i nechutenství. Podporuje správné trávení a posiluje imunitu.

Důležitá vlastnost inulinu spočívá v tom, že ho tělo nestráví klasickým způsobem, a proto neovlivňuje hladinu krevního cukru. Melta je díky tomu bezpečná i pro diabetiky. Navíc inulin zvyšuje vstřebávání vápníku, hořčíku a dalších minerálů a přispívá ke snižování hladiny cholesterolu a tuků v krvi.

Co všechno melta podle tradice dokáže

Lidová tradice i starší zkušenosti přisuzují tomuto nápoji celou řadu příznivých účinků. Melta se doporučuje při žlučových a ledvinových kamenech, při zácpě a při zánětech močových cest. Zároveň je oblíbená u těch, kdo chtějí podpořit svůj metabolismus – a tedy i hubnutí.

Zajímavé je, že se o ní mluví i v souvislosti s lepší koncentrací a pamětí, s bolestmi hlavy nebo s kvalitou spánku. Kojící ženy ji tradičně pily proto, že údajně podporuje tvorbu mléka. A v zimních měsících, kdy řádí chřipka, je oblíbená jako nápoj posilující obranyschopnost.

Jde o tipy z oblasti lidové medicíny a rodinné tradice – ne o léčebné zaručené postupy. Při vážnějších potížích vždy platí poradit se s lékařem.

Bez kofeinu, ale s vůní dětství

Jednou z praktických výhod melty je, že neobsahuje kofein. Kdo si chce dopřát teplý hořkosladký nápoj večer nebo ho nechce dávat dětem, nemusí se obávat nespavosti. Vůní i barvou připomíná kávu natolik, že mnozí lidé na ni přešli bez potíží – a někteří se k ní vrátili právě proto, že jim kofein nedělá dobře.

Kde meltu sehnat a jak ji připravit

Melta se prodává v běžných obchodech s potravinami, lékárnách i v prodejnách zdravé výživy. Příprava je jednoduchá: lžíce prášku zalitá horkou vodou nebo mlékem, případně doslazená medem. Lze ji připravit i jako studenou verzi – s mlékem a ledem v létě chutná překvapivě dobře.

Zdroj: somzena.sk