Naklíčený česnek? Poklad pro zdraví, který většina lidí zbytečně vyhazuje

Naklíčený česnek je 5x silnější než ten obyčejný

Ano, čtete správně. Podle výsledků výzkumu obsahuje česnek po pěti dnech klíčení až pětinásobné množství antioxidantů ve srovnání s česnekem bez klíčků. To z něj dělá neocenitelného spojence v boji proti volným radikálům a tím pádem i proti celé řadě nemocí.

„V období klíčení jsou rostliny nejzranitelnější vůči infekcím. Proto začnou produkovat ochranné látky, takzvané fytoalexiny, které mají nejen pro rostliny, ale i pro člověka mimořádný zdravotní přínos,“ vysvětluje Dr. Jong-Sang Kim, autor studie.

Fytoalexiny – obránci našeho zdraví

Jedním z nejznámějších fytoalexinů obsažených v česneku je alixín. Ten podle výzkumů disponuje silnými biologickými účinky:

• antioxidačními – bojuje proti volným radikálům, které urychlují stárnutí a způsobují nemoci
• antimikrobiálními – ničí bakterie a viry
• protirakovinnými – zejména v souvislosti s rakovinou kůže
• neuroprotektivními – podporuje zdraví neuronů a jejich regeneraci
• ochrannými vůči DNA – snižuje vazbu aflatoxinů, nebezpečných karcinogenů, na genetický materiál

Nejen alixín – česnek je studnicí zdraví i v běžné formě

Kromě alixínu obsahuje česnek i známý alicin, který má rovněž řadu pozitivních účinků. Mezi nejzásadnější patří:

• podpora srdce a cév
• snížení krevního tlaku
• zpomalení rozvoje aterosklerózy
• snížení rizika rakoviny

Závěr? Nevyhazujte naklíčený česnek, ale užívejte si jeho sílu naplno

Ať už se rozhodnete pro čerstvý nebo naklíčený česnek, jedno je jisté – děláte svému tělu velkou službu. Ale pokud příště objevíte česnek s malým zeleným klíčkem, neváhejte. Nejenže je stále použitelný, ale je dokonce mnohem zdravější než předtím.

Tak co, ještě ho budete házet do koše?