Nepřehlédněte: Tento trik šéfkuchařů vás ohromí!

Jak správně připravit ztracené vejce (recept na 8 ztracených vajec):

Nejdříve si připravíme větší pánev, kterou naplníme vodou. Přidáme dvě lžíce octa. Mnozí se obávají, že ocet ovlivní chuť vajec, ale opak je pravdou. Přidáním octa do vody zajistíme, že struktura vajec se bude lépe držet pohromadě a budou uvařena rychleji než ve vodě bez octa.

Do vody také přidáme jednu lžíci soli a připravíme si čtyři šálky.

Proč čtyři šálky? Při přípravě většího množství stratených vajec je výhodné vložit je do vody všechny najednou. Pokud byste je vkládali pomocí lžíce nebo naběračky, trvalo by to dlouho a vajíčka by se mohla uvařit nerovnoměrně. Díky čtyřem šálkům je možné mít všechna vajíčka (dva v jednom šálku) pohodlně v ruce a vložit je do vroucí vody najednou.

Až voda začne vařit, sundáme ji z plamene a opatrně vlijeme všech osm vajec. Šálek by se měl dotýkat hladiny vody – rozhodně je nelijte z výšky. Pánev zakryjeme poklicí a vajíčka necháme v horké vodě pět minut.

Poté vajíčka vyjmeme z vody a přeložíme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečnou tekutinu. Perfektní ztracená vejce jsou nyní hotová a připravená k servírování.