Nevyhazujte skořápky od vajíček: Snězte je! Tento recept je vitamínová bomba

Proč se vyplatí jíst vaječné skořápky?

Vaječné skořápky jsou bohatým zdrojem vápníku – minerálu klíčového pro zdraví kostí a zubů. Kromě toho skořápky obsahují také další minerály, jako je železo, hořčík, fosfor a zinek. Vápník z vajec je ve formě uhličitanu vápenatého, který je lidským tělem snadno vstřebatelný. Stojí proto za zvážení, jak tento cenný produkt využít místo vyhazování do odpadu.

Jak připravit vaječné skořápky ke konzumaci?

Recept na prášek z vaječných skořápek

Příprava vaječných skořápek ke konzumaci je jednodušší, než si možná myslíte. Zde je jednoduchý recept na prášek ze skořápek, který lze přidat do různých jídel:

Instrukce:

Skořápky vajec důkladně omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte zbytky bílkovin. Skořápky zalijte vodou a vařte 10 minut, abyste je vydezinfikovali a odstranili případné bakterie. Po uvaření skořápky sceďte a položte na papírovou utěrku, aby oschly. Když jsou skořápky suché, položte je na pekáč a vložte je do trouby předehřáté na 180 °C asi na 10 minut, aby byly křupavější. Skořápky ochlaďte a poté je rozdrťte na prášek v mlýnku na kávu nebo mixéru.

Prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Prášek z vaječných skořápek lze přidat do smoothies, džusů, polévek nebo dokonce jím posypat saláty. Je to skvělý způsob, jak doplnit každodenní stravu vápníkem!