Objevte lahodné kokosové řezy se žloutkovou polevou – neodolatelná chuť

Ingredience

Pro přípravu těchto lahodných kokosových řezů budete potřebovat následující ingredience:

• 150 g strouhaného kokosu
• 200 g mletého cukru
• 4 vajíčka
• 100 g másla
• 1 balení prášku do pečiva
• 200 g hladké mouky
• šťáva z 1 citrónu

Příprava

Krok 1: Příprava těsta

Nejprve si rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout. V míse vyšlehejte vajíčka s cukrem do světlé a nadýchané konzistence. Poté k vajíčkům přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.

Dalším krokem je přidání strouhaného kokosu, hladké mouky, prášku do pečiva a citrónové šťávy. Všechny ingredience důkladně smíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Krok 2: Pečení

Těsto nalijte do pečící formy, kterou jste předtím vyložili pečicím papírem. Ujistěte se, že je rovnoměrně rozprostřeno. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.

Poleva

Příprava polevy

Mezitím si můžete připravit žloutkovou polevu. Na její výrobu budete potřebovat 3 žloutky, 120 g cukru, 50 ml vody a 50 g másla. V malé pánvi smíchejte cukr s vodou a varte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte žloutky a míchejte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.

Jakmile je poleva hotová, odstavte ji z plotny a vmíchejte máslo, které dodá polevě lesk a jemnost.

Finalizace

Až se korpus upeče, nechte ho vychladnout. Následně polevou potřete povrch. Doporučuje se nechat zákusek odležet alespoň hodinu, aby se chutě spojily a poleva mohla ztuhnout.

Kokosové řezy se žloutkovou polevou tak budou perfektně tvrdé a naplněné chutí, ideální pro vaši oslavu nebo ke kávě.