Odborníci přišli s varováním. Oblíbené sladidlo má v sobě karcinogenní látky. Měli byste se mu vyhnout
Aspartam, často používaná náhražka cukru, může být považován za „potenciální karcinogen“.
Pozor na toto sladidlo
Podle dvou zdrojů citovaných agenturou Reuters je aspartam, oblíbené sladidlo obsažené v mnoha výrobcích včetně nápojů, v současné době zkoumán z hlediska jeho možného vlivu na vznik rakoviny. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), jedna z agentur spadajících pod Světovou zdravotnickou organizaci, hodlá předložit své závěry k tomuto tématu.
Společný výbor expertů WHO a Organizace pro výživu a zemědělství pro potravinářské přídatné látky (JECFA) se po mnoho let domníval, že aspartam je v určitém množství bezpečný. Proto se dlouhou dobu konzumace tohoto sladidla netýkala příliš velkých obav. Nejnovější informace však naznačují, že je třeba tento postoj přehodnotit.
Rozhodnutí WHO jistě vyvolá diskusi o vlivu aspartamu na naše zdraví. Vědci se shodují, že 60 kg vážící člověk by musel denně vypít 12 až 36 plechovek nápoje, aby byl aspartamem ohrožen. Nicméně i když je riziko malé, nelze podceňovat potenciální důsledky pro veřejné zdraví.
V květnu WHO zveřejnila nové pokyny týkající se necukerných sladidel (NSS), které zdůrazňují obavy z jejich používání. Organizace důrazně nedoporučuje používání těchto látek ke kontrole tělesné hmotnosti a snižování rizika neinfekčních onemocnění.
Odborníci zdůrazňují, že používání sladidel může zvýšit riziko cukrovky 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a zvýšit úmrtnost dospělých.
Francesco Branca, ředitel WHO pro výživu a bezpečnost potravin, doporučuje hledat jiné metody snižování obsahu volných cukrů, například konzumovat přirozeně se vyskytující cukry, jako je ovoce, a vybírat si neslazené potraviny a nápoje. Upozorňuje, že nahrazování volných cukrů sladidly bez cukru nemá očekávané výsledky pro dlouhodobou kontrolu hmotnosti.
BREAKING: Reuters reports that Aspartame, which is one of the world's most common artificial sweeteners, is set to be declared a possible carcinogen.
— The Spectator Index (@spectatorindex) June 29, 2023
Sdělení WHO
Rozhodnutí WHO o aspartamu a varování před používáním sladidel vyvolalo značný rozruch. Mnoho lidí zajímá, jaké jsou alternativy ke sladidlům a jak lze v praxi snížit příjem cukru. Je důležité si uvědomit, že doporučení WHO platí pro všechny kromě osob s cukrovkou. Vztahují se jak na umělá, tak na přírodní sladidla. Mezi oblíbená sladidla bez cukru patří kromě aspartamu také neotam, sacharin, stévie a její deriváty, advantam, acesulfam K, cyklamáty a sukralóza.
Tváří v tvář těmto informacím by spotřebitelé měli být informováni a činit informovaná rozhodnutí o své stravě. Místo spoléhání se na sladidla zvažte přírodní zdroje sladkosti, jako je ovoce, které nejenže poskytuje příjemnou chuť, ale také obsahuje cenné živiny.
Dlouhodobá kontrola hmotnosti a zdravé stravovací návyky jsou založeny na vyvážené stravě bohaté na čerstvé produkty, zeleninu, celozrnné výrobky, zdravé tuky a přiměřené množství bílkovin. Klíčem k udržení zdravého životního stylu je vyhýbání se nadměrnému příjmu cukru, a to jak přírodního, tak umělého. Je důležité činit informovaná rozhodnutí o svém zdraví na základě nejnovějších výzkumů a doporučení. Současné zprávy o aspartamu a sladidlech bez cukru jsou varovným signálem, abychom byli ostražití a při výběru potravin se vždy řídili zásadou předběžné opatrnosti.
