Plněné kokosové ježky! Velmi chutný dezert vhodný na každou příležitost, který nikdy nezklame…
Suroviny:
Těsto:
8 bílků 8 lžic moučkového cukru 8 žloutků 8 lžic polohrubé mouky 2 lžíce oleje 1 balení prášku do pečiva
Bílky s cukrem ušleháme dotuha, přidáme žloutky a 2 lžíce oleje a nakonec opatrně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut. Provedeme test jehly. Dort necháme vychladnout.
Krém:
2 dl mléka půl balení čokoládového pudinku 2 lžíce cukru 100 g másla 100 g moučkového cukru
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink, necháme vychladnout. Máslo vymícháme s moučkovým cukrem do pěny. Smícháme s vychladlým pudinkem a promícháme.
Budeme také potřebovat:
2 dl mléka 200 g moučkového cukru 2 PL kakaového prášku 4 PL rumu 200 g másla strouhaného kokosu
Máslo, mléko, cukr a kakaový prášek začneme zahřívat a mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí, nakonec přidáme 4 lžíce rumu a vymícháme do hladka.
Postup:
Vychladlý koláč rozkrojte na dva tenké pláty. Jeden plát natřeme krémem a navrch položíme druhý plát. Lehce zatížíme a dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout.
Dort nakrájíme na kostičky a namáčíme v kakaové směsi, poté obalíme ve strouhaném kokosu. Dáme na suché místo. Dobrou chuť!
