Roláda z kuřete, kterou si zamiluje celá rodina: Náplň z brambor a zeleniny zajistí, že maso nebude nikdy suché

Co budete potřebovat:

• 3 kuřecí prsa
• 1 cibuli
• 1 mrkev
• 200 g žampionů
• 5 větších brambor
• 1 lžíci rajčatového protlaku
• sůl, pepř, směs italských bylinek
• 2 stroužky česneku
• 120 g tvrdého sýra
• 1 vejce
• 70 ml vody
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy:

Kuřecí prsa rozřízněte podélně napůl a jemně je naklepejte. Osolte, opepřete a posypte směsí bylinek. Nechte maso odležet 20–30 minut.

Na pánvi osmahněte na troše oleje najemno nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a směs restujte, dokud nezměkne. Mezitím si oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky.

V misce smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, vodu, lisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky. Touto směsí zalijte brambory.

Základ na pekáček

Pekáč vymažte olejem a vyložte ho bramborovou směsí. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte zhruba 30 minut.

Mezitím nastrouhejte sýr a smíchejte ho s restovanou zeleninovou směsí. Tuto náplň navrstvěte na kuřecí plátky a zaviňte je do rolád. Zajistěte párátky nebo špejlí a vyskládejte na předpečené brambory v pekáči.

Finální dopečení

Rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a potřete jím připravené rolády. Vložte znovu do trouby a pečte dalších 25 minut.

Výsledek? Vůně, která zaplní celou kuchyni, a maso, které se doslova rozplývá na jazyku. Tento recept je ideální nejen pro víkendové obědy, ale i pro návštěvy nebo sváteční chvíle. A hlavně – maso bude pokaždé dokonale šťavnaté.