Rychlý recept z mletého masa. Tomuto čevabčiči se nic nevyrovná. Nejlepší recept

Potřebujete: 300 g vepřového masa 300 g hovězího masa 1 vejce 1,5 lžíce hladké mouky 1 cibuli 3 stroužky česneku 50 ml vody koření podle chuti – sůl, pepř, koření na maso rostlinný olej

Nejprve si připravte masovou směs

Nejprve omyjte a osušte všechno připravené maso. Poté maso umelte v mlýnku na maso, pokud si chcete tento krok ušetřit, můžete si mleté maso koupit v obchodě. Doma připravená směs je však mnohem chutnější a máme jistotu, co obsahuje. Do přílohy rozklepneme vejce a smícháme se solí, pepřem, česnekem a dalším kořením, které máme rádi.

Fotó: Pexels

Vše pečlivě promíchejte a odstraňte vzduchové bubliny

Vzniklou vaječnou směs postupně smíchejte s mletým masem a opatrně promíchejte. Poté do mísy přidejte mouku a mísu zakryjte potravinovou fólií. Směs nechte 15-20 minut odpočívat v chladničce. Když je maso dostatečně odpočaté, vytvarujte mokrýma rukama malé válečky.

Připravený pokrm pomalu smažte

Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Jakmile je olej rozpálený, postupně přidejte připravené masové závitky. Smažte postupně z obou stran dozlatova. Neopouštějte pánev, tento proces trvá asi 2-3 minuty. Když jsou závitky z obou stran opečené, vyjměte je z pánve a položte na papírové utěrky. Tím se odstraní přebytečný olej z procesu pečení.

Fotó: Pexels

Ponořme se do přílohy

Dále si připravíme přílohu, která celému pokrmu dodá tu správnou chuť. Budete potřebovat cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a mrkev na kostičky. Na pánvi, kde jste vařili maso, opečte připravenou zeleninu dozlatova. Poté do pánve vraťte připravené čivapčiči, celou směs zalijte vodou a přiklopte pokličkou. Pokrm nechte ještě 15 minut vařit a poté podávejte.