Šokující pravda o kuřecím mase: Takhle odhalíte nekvalitu ještě před nákupem!

Kuřecí maso je pro Čechy jasnou volbou – jednoduchá příprava, dietní vlastnosti a příznivá cena. Statistiky potvrzují jeho popularitu. Každý Čech sní průměrně 30 kg drůbežího masa ročně. Na tuto poptávku samozřejmě reagují obchodníci, kteří nabízí širokou škálu produktů. V této záplavě ale může být těžké vybrat kvalitní maso, aniž bychom naletěli na nekvalitní výrobek. Co je třeba při nákupu hlídat?

Prvním krokem je důkladná kontrola obalu. Jakékoliv poškození, byť drobné, může znamenat riziko kontaminace. Zároveň si všímejte samotného obsahu. Čerstvé kuřecí maso má světle růžovou barvu a leskne se. Naopak našedlé, tmavé či oschlé maso je důvodem k odmítnutí. Zvláštní pozornost věnujte i případné slizkosti – takové maso rozhodně nepatří na váš stůl.

Je nepříjemné, když si maso přinesete domů a zjistíte, že je cítit. Tomu lze předejít už v obchodě. Nebojte se přivonět přes obal – čerstvé maso nesmí zapáchat, ale naopak příjemně vonět.

Podívejte se i na kůži, pokud ji maso obsahuje. Nežádoucí skvrny, jako jsou tmavé nebo nažloutlé fleky, jsou varovným signálem. Takové maso raději nekupujte.

Povinné údaje na obalu zahrnují:

• název výrobku,
• výrobce a jeho adresu,
• podmínky skladování,
• datum použitelnosti,
• zemi původu,
• třídu jakosti a stav masa (čerstvé nebo mražené),
• identifikační značku.

Důležité jsou i nepovinné informace, které mohou signalizovat kvalitu produktu. Délka výkrmu a způsob chovu mohou být ukazateli, že se jedná o maso vyšší jakosti.

Maso z bio chovů má jasné výhody – zvířata mají lepší životní podmínky, kvalitnější krmení a nejsou vystavena chemickým látkám, jako jsou pesticidy nebo růstové hormony. Ačkoliv cena takového masa bývá vyšší, za zdravější a kvalitnější produkt se často vyplatí si připlatit.

Kuřecí maso je nedílnou součástí naší stravy, a právě proto bychom měli věnovat výběru patřičnou pozornost. Zdraví na talíři začíná v obchodě. Příště už budete vědět, jak vybrat to nejlepší!