Takhle jste plněné papriky ještě nejedli! Zapomeňte na knedlík, s bramborem jsou ještě lepší

Na plněné papriky budete potřebovat:

• 7–8 paprik (ideálně žluté nebo zelené)
• 3–4 stroužky česneku
• 1 větší cibuli
• 1 mrkev
• 100 g rýže
• 400 g mletého masa (nejlépe směs vepřového a hovězího)
• 150 ml vody
• sůl a pepř podle chuti
• oblíbenou zeleninu dle výběru – cuketa, špenát, zelí apod.

Na omáčku:

• 200 g rajčatového protlaku nebo 4 čerstvá rajčata rozmixovaná na pyré

Jak na to krok za krokem:

Papriky omyjte, rozkrojte podélně a pečlivě odstraňte semínka. Mezitím si připravte náplň: nakrájejte zeleninu (mrkev nastrouhejte, ostatní nadrobno) a na pánvi na oleji osmahněte nejprve cibuli s mrkví, dokud nezačne zlátnout.

Přidejte mleté maso, propláchnutou syrovou rýži a zamíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř a dalších 150 ml vody. Vše krátce povařte – cca 20 minut, aby se chutě propojily.

Plnění paprik a finální příprava

Hotovou směs naplňte do připravených paprik. Neplňte je úplně po okraj – při vaření směs ještě lehce nabobtná. Papriky naskládejte do hlubší pánve nebo hrnce.

Přelijte je rajčatovým protlakem nebo pyré z čerstvých rajčat. Přiklopte poklicí a duste zhruba 50 minut na mírném ohni.

Tip: Papriky budou nejlepší podávané horké s vařenými bramborami nebo jen samotné jako lehký oběd.

Díky tomuto receptu se z tradičního jídla stane nový rodinný favorit. Papriky jsou krásně měkké, náplň šťavnatá a rajčatová omáčka vše propojí do dokonalé chuti.