Úžasná salko piškotová bábovka dvou barev: stačí vám jen 10 minut přípravy a máte nejlepší koláč, který chutná lépe než zákusek!

Ingredience:

Pro tento dokonalý piškot si připravte následující suroviny:

• 5 ks vajec (velikost M/L)
• 1 ks vanilínový cukr
• 100 g cukru krupice
• 1 ks Salko (sladké kondenzované mléko, celá plechovka – klíč k vláčnosti!)
• 60 g másla (rozpuštěné a vychlazené)
• 300 g polohrubé mouky
• 1 ks kypřicí prášek do pečiva
• Špetka soli (na zpevnění sněhu)
• 3 PL kakaa (pro mramorový efekt)

Postup Přípravy:

Příprava je rychlá a intuitivní. Klíčem je opatrné vmíchávání sněhu, aby těsto zůstalo nadýchané.

1. Šlehání a Tekutý Základ

Nejprve si připravte tuhý sníh z bílků, do kterého přidejte špetku soli. Ve druhé, větší míse míchejte žloutky s cukrem krupice a vanilínovým cukrem, dokud směs nezesvětlá. Poté do žloutkové směsi vlijte celé Salko a rozpuštěné, vychlazené máslo. Vše důkladně promíchejte.

2. Spojení a Mramorování

Nyní je čas na jemnost: opatrně, nejlépe metličkou, vmíchejte sníh z bílků. Snažte se ho nezničit. Poté přimíchejte polohrubou mouku a kypřicí prášek do pečiva. Míchejte jen krátce, dokud se mouka nevsákne.

Tři čtvrtiny hotového těsta vylijte na vymazaný a vysypaný plech, nebo do bábovkové formy. Do zbývající čtvrtiny těsta přimíchejte 3 lžíce kakaa. Kakaové těsto nalijte na světlý základ. Pomocí špejle vytvořte jemnými pohyby „vzory“ mramorování.

3. Pečení a Servírování

Pečte přibližně 20-25 minut v troubě předehřáté na 150 °C. Udržujte nižší teplotu, aby piškot zůstal vláčný. Zda je koláč upečený, zjistíte standardním testem špejlí.

Po vychladnutí můžete piškot posypat moučkovým cukrem, nebo pro slavnostnější vzhled přelít rozpuštěnou čokoládou.

Přejeme vám dobrou chuť! Tento Salko piškot si zamilujete pro jeho rychlost a dokonalou chuť.