Vánoční koláč s mákem a ořechy: Sviatoční klasika, která nikdy neomrzí a voní celým domem

Co budete potřebovat?

Těsto:

• 2,5 dl sycené vody
• 1 lžíce sušeného droždí
• 2 lžíce cukru
• 2,5 dl oleje
• 600 g hladké mouky

Maková náplň:

• 250 g mletého máku
• 125 g moučkového cukru
• 150 g švestkových povidel

Ořechová náplň:

• 250 g mletých vlašských ořechů
• 125 g moučkového cukru
• 150 g meruňkového džemu

Na dokončení:

• meruňkový džem
• mleté vlašské ořechy

Jak připravit dokonale vrstvený koláč

Do vlažné sycené vody přidejte lžíci sušeného droždí a nechte asi pět minut odstát. Poté přidejte cukr, olej a mouku. Vypracujte hladké těsto a rozdělte ho na tři stejně velké části.

Makovou náplň připravíte smícháním mletého máku s moučkovým cukrem. Stejně promíchejte v jiné misce ořechy s cukrem.

První díl těsta rozválejte a vložte na dno vymazaného pekáče. Potřete jej švestkovými povidly a posypte makovou směsí.

Druhý plát těsta položte navrch, potřete meruňkovým džemem a rovnoměrně zasypte směsí ořechů a cukru.

Nakonec vyválejte třetí část těsta, přiklopte povrch koláče a nechte jej asi 30 minut odpočívat. Poté těsto na několika místech propíchněte špejlí až na dno a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně půl hodiny.

Finální krok, který udělá z koláče ozdobu Vánoc

Po upečení koláč opatrně překlopte tak, aby maková vrstva byla nahoře. A ještě za horka jej potřete meruňkovým džemem a posypte mletými vlašskými ořechy. Poté už jen nechat vychladnout – a vůně, která se line z kuchyně, napoví, že čekání stojí za to.

Koláč, který se nikdy neomrzí

Výsledkem je vláčný, jemný a neodolatelně aromatický zákusek, který se během svátků stane hvězdou každé rodinné tabule. Ať už ho podáváte ke kávě, jako dezert po štědrovečerní večeři nebo jen tak „na chuť“, přináší domov, tradici a radost v každém soustu.

Dobrou chuť – a klidné, sladké Vánoce!