Zahoďte máslo! Tato krémová dobrota vám „nakopne“ trávení a zasytí vás na celé dopoledne

Co je to Labneh a proč ho milují?

Labneh je hustý, krémový sýr, který vzniká z poctivě scezeného jogurtu. Má konzistenci hustého tvarohu nebo smetanového sýra, ale je mnohem zdravější. V zemích, jako je Libanon nebo Izrael, je to základ snídaní – podává se s olivovým olejem a bylinkami. U nás se z něj stává „must-have“ potravina pro každého, kdo chce jíst lehce a přitom být sytý.

Proč jsou z něj „střeva v sedmém nebi“?

Tady nejde jen o chuť. Labneh je fermentovaný produkt, což znamená:

• Živé kultury: Obsahuje bakterie mléčného kvašení, které podporují vaši střevní mikroflóru.
• Lehké trávení: Na rozdíl od másla, po kterém se cítíte těžce, Labneh dodá tělu bílkoviny a vápník, aniž by zatížil váš trávicí trakt.
• Méně tuku, více síly: Má obvykle méně nasycených tuků než máslo, takže vás zasytí na dlouho, ale bez toho „spavého“ pocitu po jídle.

Jak ho jíst každý den?

• Místo másla: Natřete ho na žitný chleba, přidejte rajče, okurku a trochu olivového oleje.
• Jako dip: Skvěle se hodí k pečeným bramborám nebo jako „namáčedlo“ k čerstvé zelenině.
• Dezertní varianta: Smíchejte ho s medem, ořechy a čerstvým ovocem – máte dezert, který je fit a neuvěřitelně sytý.

Tip: Udělejte si vlastní „domácí“

Nemusíte ho kupovat za drahé peníze v obchodě. Je to až směšně jednoduché: Stačí vzít kvalitní řecký jogurt, přidat špetku soli a nechat ho několik hodin (nebo přes noc) odkapat v čistém plátýnku přes síto. Všechna syrovátka vyteče a vám zbude ten nejlepší domácí Labneh.

Recept pro váš příští sendvič:

1. Krajíc poctivého žitného chleba.
2. Pořádná vrstva domácího Labnehu.
3. Plátky okurky, ředkviček a rajčat.
4. Pár lístků rukoly, kapka olivového oleje a špetka čerstvé máty nebo petrželky.

Výsledek? Snídaně, po které nejste unavení, ale naopak plní energie!

Už jste někdy Labneh zkoušeli, nebo je pro vás tento „zázrak“ novinkou? Napište nám do komentářů, čím si nejraději mažou chleba vy – a pokud vás tento tip na zdravější snídani inspiroval, sdílejte článek dál!