Zázračný zázvor z parapetu: Jak ho vypěstovat doma a mít ho navždy po ruce

Probuďte zázvor k životu

Ještě než zasadíte první kousek zázvoru, je důležité ho správně připravit. Vyberte si čerstvý, pevný oddenek s pupeny (malé výstupky připomínající oči). Poté jej namočte na 2 hodiny do vody s trochou manganistanu draselného – ten koupíte v lékárně. Tato koupel odstraní bakterie a plísně.

Po namočení vložte oddenek do igelitového sáčku, zavřete ho a nechte několik dní v teple, dokud nezačne klíčit.

Dělíme a sázíme

Jakmile se objeví výhonky, zázvor rozřežte na menší kusy – každý by měl mít alespoň jeden klíček. Každý takový kus můžete zasadit zvlášť. Připravte si květináč hluboký minimálně 20 cm, protože zázvor roste do šířky, nikoli do hloubky.

Substrát by měl být lehký, výživný a dobře propustný. Smíchejte zeminu s humusem a trochou písku. Do této směsi pak zasaďte kousky oddenku klíčkem nahoru, asi 2–3 cm pod povrch. Květináč postavte na světlé místo, ale mimo přímé slunce.

Zálivka: méně je více

Zázvor nemá rád přemokření. Zalévejte tedy až ve chvíli, kdy je zemina na dotek suchá. Přemokřená půda může způsobit hnilobu kořenů a celou rostlinu zničit. V době aktivního růstu (léto) můžete zálivku mírně zvýšit, ale vždy nechte horní vrstvu substrátu vyschnout.

Trpělivost přináší sklizeň

Zázvor roste pomalu – první listy se mohou objevit až za 3 týdny. Pokud mu však dopřejete správné podmínky, odmění se vám bohatým oddenkem. První úrodu můžete sklízet už po 4 měsících jako „mladý zázvor“, který má jemnější chuť a nepotřebuje loupat. Plně vyzrálý zázvor však nechte růst alespoň 8–10 měsíců.

„Zázvor je jako poklad. Když mu dáte čas a péči, odmění se vám pořádnou dávkou zdraví.“

A co s úrodou?

Zázvor využijete nejen v kuchyni, ale i jako přírodní lék proti nachlazení, zánětům nebo bolestem kloubů. Můžete ho zamrazit, nasušit nebo naložit do medu – vydrží vám tak měsíce.

Pokud ho ale nechcete sklízet celý, můžete část nechat v květináči – z něj znovu obrazí a vy tak budete mít nekonečnou zásobu domácího zázvoru.

Tipy pro úspěch

• Zázvor nesnáší průvan – vyhněte se proudění studeného vzduchu.
• Přihnojujte organickým hnojivem jednou za 4–6 týdnů.
• Na zimu jej přesuňte na teplé místo a omezte zálivku – v tomto období odpočívá.

Jedna rostlina zázvoru vám může vydržet roky – stačí jí porozumět a dát jí prostor růst. A nejlepší na tom je, že i ten nejmenší byt se může stát zázvorovou plantáží.