Žravé řezy: Vláčný dezert se smetanovým krémem, mandarinkami a voňavým želé
Na těsto:
📌 4 vejce
📌 120 g cukru
📌 1 vanilkový cukr
📌 1 lžička citronové kůry
📌 120 g polohrubé mouky
📌 1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
📌 2 plechovky mandarinkového kompotu
📌 0,5 litru smetany ke šlehání
📌 4 zakysané smetany
📌 2 lžíce cukru
Na želé:
📌 2 sáčky vanilkového pudinku
📌 2 lžíce cukru
📌 Šťáva z mandarinkového kompotu doplněná vodou do 750 ml
Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
1️⃣ Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny.
2️⃣ Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, mouku a prášek do pečiva a vše jemně promícháme.
3️⃣ Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
4️⃣ Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud není těsto zlatavé.
2️⃣ Příprava krému
1️⃣ Po vychladnutí těsta vyšleháme smetanu do tuha.
2️⃣ Vmícháme zakysanou smetanu a cukr a krém rovnoměrně rozetřeme na upečený korpus.
3️⃣ Přidání mandarinek
1️⃣ Na krém rovnoměrně rozložíme mandarinky z kompotu.
4️⃣ Příprava želé
1️⃣ Šťávu z mandarinkového kompotu smícháme s cukrem a vanilkovým pudinkem.
2️⃣ Za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne.
3️⃣ Necháme mírně zchladnout a poté želé rozetřeme na vrstvu mandarinek.
5️⃣ Ztuhnutí a servírování
1️⃣ Dezert uložíme do lednice, kde necháme minimálně několik hodin (nejlépe přes noc) ztuhnout.
2️⃣ Nakrájíme na řezy a podáváme.
Výsledek? Lehký, krémový a neodolatelně svěží dezert!
Žravé řezy jsou ideální volbou pro každou příležitost – ať už chcete potěšit rodinu, připravit dezert na oslavu nebo si jen osladit den.
Už jste je zkoušeli? Pokud ano, podělte se o své zkušenosti! 🍰🍊
