Bez receptu neodešel nikdo: Vydlabala jsem obyčejné housky a návštěva si po téhle dobrotě olizovala všechny prsty!
Stačí křupavá houska, vejce a troška fantazie – a máte na stole snídani, po které se budou hosté ptát na recept ještě ve dveřích. Přesně to se stalo jedné mamince, která přišla s nápadem použít housky jako malé pekáčky. Odřízla vršek, vydlabala střídku, naplnila, co měla v lednici, přidala vejce – a výsledek překonal všechna očekávání.
Proč to funguje lépe než klasická snídaně
Houska při pečení zůstane zvenku křupavá a zároveň pohltí veškerou šťávu z náplně. Nic nevyteče na plech a každý host dostane svoji vlastní „misku“ – hotovou, teplou a voňavou. Navíc každý kousek může být jiný, takže i vybíravé děti si přijdou na své.
Velkou výhodou je, že recept nemá pevnou podobu. Co zbývá v lednici – to jde dovnitř. Není potřeba nic kupovat speciálně.
Co budete potřebovat
Na přípravu si dejte stranou tolik housek, kolik plánujete porcí, dále rozpuštěné máslo, sůl a pepř. Na náplně pak sáhněte po tom, co máte po ruce – autorka používala kombinace jako:
- rajče, cibule, česnek a strouhaný sýr
- špenát se smetanovým sýrem
- šunka nebo slanina se žampiony
- různé druhy sýrů s bylinkami
Na závěr každé housky přijde celé vejce nebo jen bílek – podle toho, jak máte rádi tučnější nebo lehčí snídani.
Jak housky připravit krok za krokem
Každé housce odřízněte vršek – ten poslouží jako víčko nebo ho rovnou snědzte. Střídku uvnitř opatrně vydlabejte lžící tak, aby stěny zůstaly celistvé a houska držela tvar. Vydlabanou část nemusíte vyhazovat: kdo peče knedlíky nebo karbanátky, ten ji využije jako strouhanku.
Vnitřek každé housky potřete rozpuštěným máslem – to zajistí, že těsto při pečení zůstane křupavé a nepřijde o chuť. Pak přidejte vybranou náplň, dochuťte solí a pepřem a na vršek opatrně rozklepněte vejce.
Housky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180–200 °C, dokud nebude bílek pevný a žloutek tak tuhý, jak ho máte rádi. Počítejte zhruba s 15–20 minutami podle velikosti housky a síly náplně.
Tipy, díky kterým se to opravdu povede
Housky by měly být čerstvé a dostatečně velké – příliš malá houska praskne nebo se zhroutí pod váhou náplně. Pokud chcete mít vejce sázeným způsobem s tekutým žloutkem, přidejte je do housky až pět minut před koncem pečení, kdy je náplň už skoro hotová.
Sýr posypaný na vrch se krásně zatáhne a vytvoří zlatavou krustičku. Kdo má rád pikantněji, přidá špetku chilli nebo pálivou papriku přímo do náplně.
Kdy housky servírovat a jak je podat
Plněné housky jsou nejlepší ihned z trouby, dokud je těsto ještě křupavé. Podávejte je celé – každý si housku rozloupe rukama a jí ji jako sendvič. K tomu stačí salát z čerstvé zeleniny nebo jen sklenice džusu a snídaně je kompletní.
Skvěle fungují také jako malé pohoštění při brunchi nebo jako rychlá večeře v pracovním týdnu. Příprava zabere méně než půl hodiny včetně pečení.
Zdroj: ezy.cz
