Trápí vás kašel a nachlazení? Objevte recept na tradiční domácí sirup: Správný čas pro sběr jeho základu nesmíte propásnout!

Začátek května je ten správný okamžik vyrazit do přírody se košíkem a připravit si zásobu domácího sirupu, který poslouží celé rodině. Mladé smrkové výhonky – ty světle zelené přírůstky na koncích větviček – jsou nabité vitaminem C a lidová medicína je odedávna považuje za spolehlivý pomocník při jarním nachlazení, rýmě i kašli. A přitom vám jejich sběr nezabere víc než odpoledne v lese.

Kdy a kde výhonky sbírat

Smrkové stromy se probouzejí s prvními teplými týdny. Ideální sběrové období je od začátku května do konce června, kdy jsou výhonky ještě měkké, aromatické a plné účinných látek. Vybírejte kousky o délce nejvýše pět centimetrů – to jsou právě ty světlounce zelené špičky, které na větvičkách jasně vynikají.

Smrk ale není jedinou možností. Stejně dobře poslouží mladé výhonky jedle nebo borovice. Nejdůležitější pravidlo: sbírejte daleko od rušných silnic a průmyslových zón. Výhonky z okraje dálnice by vám nepomohly – spíš naopak.

Co se skrývá v těchto malých větvičkách

Mladé smrkové výhonky obsahují velké množství vitaminu C, díky kterému patří sirup z nich připravený k osvědčeným pomocníkům v době jarních viróz. Podle tradice lidové medicíny pomáhá sirup rozpouštět hleny, uvolňovat dýchací cesty a usnadňovat vykašlávání.

Odborníci zabývající se přírodními přípravky uvádějí, že výhonky jehličnanů mohou také zmírňovat revmatické obtíže a bolesti svalů a končetin. Sirup přitom podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a napomáhá odvádění toxických látek z těla. Při přetrvávajících zdravotních potížích je samozřejmě vždy na místě poradit se s lékařem.

Ingredience a základní poměry

Přesné množství surovin se odvíjí od toho, kolik sirupu chcete mít a jak velké nádoby používáte. Orientovat se ale můžete podle jednoduchého pravidla: na jednu sklenici sirupu potřebujete přibližně půl hrnku výhonků, stejné množství cukru a půlku citronu. Recept je tedy velmi pružný – přizpůsobíte ho snadno výnosu ze svého sběru.

K přípravě budete potřebovat:

• Smrkové výhonky (délka max. 5 cm, světle zelené)
• Cukr
• Citron

Postup přípravy

Nasbírané výhonky nejprve důkladně propláchněte pod studenou vodou a nechte okapat. Poté je vrstvěte do čisté sklenice střídavě s cukrem, podobně jako při přípravě bezového sirupu. Mezi vrstvy přidejte plátky citronu. Sklenici uzavřete a nechte na slunném místě odležet, dokud cukr nepustí šťávu a sirup nezíská krásnou zlatavou barvu. Hotový sirup přeceďte a přelijte do lahví, které pak uchovávejte v chladu.

Zdroj: ezy.cz