Bramboráky už nedělám! Tento recept z 18. století je lahodnější a překvapí každého hosta

Objevila jsem zapomenutý poklad z běloruské kuchyně – recept na tzv. draniki. Jde o jednoduchou, ale vynikající variantu bramboráků, která se připravovala už v 18. století. Až ochutnáte, pochopíte, proč je doma dělám už jen takhle. Jsou nadýchané, sýrové a neuvěřitelně návykové.

Ingredience na tradiční draniki:

• 1 kg brambor
• 50 g másla
• 1 a ½ lžičky soli
• 40 g červené cibule
• 30 g pažitky
• 100 g tvrdého sýra
• 2 vejce
• ½ lžičky mletého pepře
• 100 g zakysané smetany
• 5 lžic hladké mouky

Volitelně lze přidat: sušený česnek, mletou papriku, čerstvý prolisovaný česnek nebo oblíbené bylinky.

Otevřete si pokračování článku níže.